然后插。进桌边的插槽里。
露出来的是一个有着四个火口的灶台。
天花板上也适时降下一个抽风机。
「好啦,为了避免您感到无聊,我特地为您准备了这个特等席,来专门观摩
我炒肉的表演——平常这可是要拿到前台去表演的把戏,不过,现在为了赶时间,
就没办法用那幺花哨的技巧了——好吧,这个时候我应该说,抱歉?」
一边念叨着,豪威尔一边升火。
弹出的储料槽里,是之前烹饪凯瑟琳留下的肥肉块——用山峰和臀峰榨出的
油脂,有着特别的香味和口感,只要吃过一次这种油做出来的,不论荤素菜,食
客们都绝不会忘记这份升天的口感——正如现在在油锅里泛着点点金光的油一样。
伴随着逐渐消去的榨油「吱吱声」,豪威尔将已经榨干的白色油渣夹起,放
在桌旁的备料碗里——这可是不可多得的小菜,甚至它只属于学院内特供的菜肴
之一,根本不会在外面销售——餐厅里,也只有在重大日子时才能见到——以一
个难以想象但是被疯狂追捧的高价。
接下来是已经入味了的小肉块,伴随着突然响亮的油爆声,它们开始在油锅
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里被铲子带动着,不断跃动起来。
「啊啊,看来您也闻到了,相当美味的气息,不是吗?」
转过头,看到柳月绫同样被香气陶醉的表情,豪威尔根据感情系统的指令,
露出了一个笑容。
「没有被代谢掉的乳酸在此时反而成为了让肉质变得酸甜而富有弹性的关键
要素,配合上裹在外面的裹料,与我特地保留的,逐渐化作半固态的血液——这
种小肉块特别可口,一口一个,咬开外面酥脆的包装后,里面便是瞬间溢出的酸
甜汁料!」
一边奋力翻炒着,豪威尔一边介绍着。
「这是那位在核潜艇上的中国艇长在与我们交流中传授的一项料理技巧,据
说,在中国,这被叫做糖醋里脊——而且是那位艇长在长生的无聊中改造后
的配方。」
没有花哨的技巧,在豪威尔扎实的翻动下,肉块们迅速变得金黄,变得酥脆。
看到肉块表面开始变脆后,豪威尔立即拿出一个金属漏网,将肉块捞起来,
然后将锅里剩下的美人油倒出大部分备用。
接下来,把已经由备料车间切好的红绿辣椒丝、蒜末再入锅,用剩余的油爆
香。
最后肉块回锅,翻炒片刻。
长出了一口气,仿佛刚才的翻炒真的让豪威尔累到了——让一个专门强化过
的烹饪特型追猎者累到。
「来,闻闻这个味道,如何?」
用夹子夹起一块金黄色泛着油光的肉块,豪威尔将肉块送到柳月绫的琼鼻下。
然后满意地看到柳月绫拼命的点头——力气的缺失,她连点头都只剩微微的
上下摆动了。
「那给您留一小份作为夜宵吧,也作为让您忙了一天还要做肉女的赔礼。」
善解人意地铲出一小碗肉块,放进保鲜盒里,封装好。
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