煎波托贝洛蘑菇
菜

些
经吃过
次了,
娜


菜并
算陌
。
照
前
经验,




需
继续拌炒
来
钟
,波托贝洛蘑菇
就
释放
许
鲜
足
蘑菇
,然
撒
勺面粉,耐
一
炒动收
,等



显
面粉结块

,差
就算完成了一
半了。
“……
次
忘了加


汤哦,还有伍斯特酱!”
艾琳娜耸了耸肩,
额外补充了一句。
随
一

来

,女孩
和
娜·斯卡曼德
间
关系早就变得无
熟悉,艾琳娜
清楚
位
似
练
斯卡曼德夫
烹饪
迷糊程度。
盐、糖
混
过
最常见
况。
斯卡曼德夫
更

则
等
菜品
锅
,又或者
等
菜肴快
烹饪完成

才发现
了一
关键步骤,才
始用各
奇奇怪怪
法
补救。
虽然浪费了

材,
另一方面艾琳娜也从
娜
学
了

奇
烹饪
法。
譬
发现盐
小
放
了
,立刻使用转化咒
盐粒全
清空,
补救效率
目
确
话,甚
确保
每一次烹饪
调料
量都
确
毫克误差
。
得
承
,
起非
法界
级
厨
言,

药
况
,
法烹饪
菜品
限
提升或许并没有
象


,
作为一
辅助修正方式,

极
拉
巫师
厨房
料理
限,让


都
达一
合格线


准。

经过了艾琳娜一

“烹饪小课堂”
,
据艾琳娜
目测,斯卡曼德夫

常英式菜肴
烹饪
准方面,差

经接近绝


层餐厅
主厨
准了。
“当然,当然,
次


忘了……卡斯兰娜主厨
独家秘方。”
娜·斯卡曼德
回答
,


杖灵巧
了一
。
“

汤,搭
一
伍斯特酱,
倒

前没有
过
烹饪组合。”
远
调料台
面
伍斯特酱瓶
轻飘飘
飞了过来,落
负责
平底锅旁
,随
准备加
酱料,
便
合


汤一
让
煎蘑菇
酱
变得
稠

。

原产
英国伍斯特郡



英国标志
调味品
一。
虽然味
酸甜微辣、
泽黑褐
伍斯特酱乍一
似乎
东方常见
酱油有些接近,
实际
者无论
从原材料,还
用途、


还
有
当
区
。





式菜肴
使用
豆酱油,伍斯特酱
工序
无疑
复杂得
。

艾琳娜没有记错
话,一瓶标准
伍斯特酱需
用
麦醋、
醋、糖
、糖、盐、凤尾鱼、罗望
、洋葱、蒜、芹菜、辣
、
姜、胡椒、
茴
等近30
料和调味料,经加
熬煮,过滤发酵,最终才
装成品。
事实
,随
艾琳娜
英国
活
间越久,
愈发
了一
理。
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