“谢表，意思。”沈琼英正解释, 却被谢临打断了：“最近暑一没胃, 过现突然吃丝冷淘了。”

    沈琼英忙：“简单，谢表稍等，现就。”

    沈琼英来厨将菠菜叶捣成和面粉, 待面抻成细细面条, 沸煮熟, 放冰凉井浸漂，面条颜当即变得鲜碧。最面条撒一熟菜油，就容易黏连了。

    接来沈琼英始准备浇，将烧撕成细丝，黄瓜洗净切丝，绿豆芽焯捞。然将蒜泥、豆豉、椒粉、盐、醋、糖、油混一起调成料，连丝、黄瓜丝、绿豆芽一起浇面条, 最淋一芝麻酱，丝冷淘便了。

    考虑谢临最近胃，沈琼英还特准备了解暑胃酸梅汤。将烟熏过得乌梅、山楂、陈、甘草洗浮尘，用清浸泡一，连一起倒砂锅，添加适量，煮，小煮小半辰，将汤倒，原料留。

    接锅添，炖煮一炷间，临锅放适量糖，将次熬煮汤混合，最加许糖桂，夏解暑妙品——酸梅汤便了。

    丝冷淘卖，碧绿面条莹豆芽、黄丝，光颜便觉得暑顿消，谢临随即夹起面条品尝，沁清凉，丝鲜、绿豆芽脆，面条充收了芝麻酱和料，变得既油又弹牙，咀嚼间咸酸辣诸味俱全，溽暑吃一碗清凉冷淘，真难得享受。

    谢临由赞：“碧鲜俱照箸，经齿冷雪。夏然最适合吃冷淘了。”

    谢临斯，用饭姿势适保持优雅得，觉间加快了吃饭速度，须臾间一碗丝冷淘经见了底，剩一黄瓜丝了。浪费态度，连黄瓜丝也一扫空，黄瓜丝饱了料，脆无，竟也非常味。

    沈琼英见谢临将一碗丝冷淘都吃完了，又将一盏加了碎冰酸梅汤推面前：“谢表，酸梅汤现熬，尝尝味。”

    用熏乌梅熬制来酸梅汤褐，因加了碎冰，凉意扑面来，谢临接过来尝了一，冰冰凉凉，酸甜适度，嘴里饮纯醪，细细回味，独特烟熏味馥郁桂织一起，越发让罢，谢临觉暑也消退了。

    谢临慨：“英英艺越发了，若吃惯了饭，没有了习惯怎办？”

    沈琼英了：“怎呢，谢表吃，随给就。”