和面机
快
面和
,陶
面团拿
来,还扯
检查了一
,
拉
略厚
,才足够
酥使用。
“

净真
得病。”
陶广志
言。
陶


:“和

轻没关系,
现
也
样。”
陶

摇摇
,
愉快
,连芋
回来了都变活泼了呢。
郑师傅
陶
动作利落,每一步都
得
净,还



收拾,现
案板
还
净净
,也赞许


,顺带还拉踩一
陶广志:“

爸
轻
活利索
了,
轻
厂里


老师傅都
得拿擀面杖追
跑。”



和

温
酵母

次
淋
面粉盆里,一
淋一
用
木勺兜底翻搅,便
接倒
和面机里和面。
郁峦被夹
间,整

怜兮兮
,
被


过度
型犬包围
猫。
小
翼翼
伸



,一
戳
张家
,一
戳
饶莉莉,试图



推
一
:“
,



路,请
碰
,谢谢。”
“偷懒咯,
轻嘛,谁
厂里

活?每次评优评奖评
劳动模范,
爸都
垫底
。”郑师傅
了声,“倒
厂里办联
、舞
,

娱活动次次都有
!”

面团盖
层

纱布,放
面包房靠烤箱
桌
前发酵,
便等面团发酵
空隙,就
理黄油。
“哇哈哈,
叫
,
叫破
咙

也
来救
!”
陶广志还活
给芋
调成了田螺先
,加
芋
还有
迫症!现
市里
家
厨房都


陶广志归置,毕竟有
店里太忙了,陶广志顾



,
就
每

里面呆一小

来,


抹抹,
所有
瓶瓶罐罐都摆成军姿模样,连玻璃推拉门
轨
都用小牙刷刷
一粒灰都没有。
“哎呀
得太
了,快快快。”
连
被
俩抓住。
盘
颂全
卷完,
关掉面包房
风扇,保持室温静置
最
发酵。
等待

也
闲
,陶广志从小给
了

榜样,
就
当面包师
须得
净。

和
挞
有
似,面团发透
扁排
,用
擀面杖擀成一张
方形,
冷藏
黄油片放
面团正
央,将面团


间折起,
黄油包
里面,接


。
“
就碰就碰!”
然
科技改变
活,和面机真
伟
发
。
给陶
都听得
缭
,
虽然
面包没

赋,
家政
一


!
陶

:“怎

样
?”
“
!!
!!”
先得称
面团
主料:
面粉一千克,低
面粉
克,
砂糖六
克,细盐
克,
活
酵母
克,然
全倒
最


陶瓷盆里,
粉料
致搅散,避免酵母
接被盐和糖杀死活
。



回来,改用
肘防御。
现
虽然有了和面机,却还没恒温
酥机,黄油
靠冰柜。
回
继续
面包。
“郁峦!现
全靠
了!

拿
排
榜第一,
跟
,黄伟杰
家伙
恶得
,找



替
刷
第一了,还敢
面前炫耀,



须

踩
!”
“莉莉,请
碰
,谢谢。小
,
也
,谢谢。”
“哎郁峦
躲
,

怎
和泥鳅一样难抓
。”

用完顺
就
,顺
就搁回
,
等油凝固

,
就

了,顺
一
,一
费事。
前教郁峦
家务就

教
,
也顺
,
也顺
,整
厨房里
没有
顺
家务。
接
量
温




毫升,加



六度,
微温就
了,
酵母倒
搅匀,静置
钟,等
面浮起一层细密
小泡,就算激活
了。
磕
六

,搅成
,取
克
来备用,剩
留
最
刷面用。
家用了


老厨房,扩店改造前,

锅盖锅底、灶台,连油烟机
油盒网罩都被陶广志每
洗得


和
一样。
家
玻璃调料瓶摸起来
油腻腻,
家
油盐酱醋瓶
被陶广志
得
实验室反光
烧瓶。
称



克黄油,切成厚块,平铺
号保鲜
,
盖一层保鲜
,用擀面杖用力擀压,推成一张方正、厚薄均匀
黄油片,
完立刻放
冰柜冷藏定型。
接
来就
折
冻,拿
来
就
用切面刀
面片切成

等腰
角形,依次
底
间切一
小
,从底



卷起来,卷
端收
收
,一
弯成漂亮
羊角形,就
摆
烤盘烤了。
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