人生一串 - 第七十二章 香chang理论

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    家纷纷,组艺术设计专家,,饮方面,也讲得

    “,陈,其实,加了一,晒切成丁,混里面。有一,来和甜腻,防止油腻。况且,陈药里,就有一药理合效。”

    ,洪:“适合咱广东味呢。”

    “,广东有方式甜味为主,广东吃陈常识。广东质区。主,单一味型复合味型,晒熏,,反映了菜系追求,有所。”

    哈哈,理论课了,冬觉得界。久,居然被一设计专家了课,还

    “广东菜一般单一味型,一广东菜有一味。,各呈现,酸甜,酱,各现。复合味,,产味型来,川菜独特。”

    程:“组来,理解,化合混和?”

    帅:“兰州化学都整来了。经过温烹饪,都化合了,哪里有简单混合。较,其菜系都拼盘,川菜,用了过渡?”

    “都有一些理,化合,算有机化学门类了,端。所谓过渡也有理,除了外,都算过渡最终极调和,用最基来调,,就了呢?”

    题提得,组理论就。红黄蓝所有颜基础。混起来,最例平均来,就成了,岂就等,算吗?

    发愣,了答案。“或许,从化合角度讲,酸碱和形成盐,盐,就。从颜角度讲,最终变为,也理。所有,川菜最考功力,最为菜,据字就叫:菜。没吃过正宗,估计够烧师傅太稀了,听概就复合味境界吧。”

    一通,搞得家有其妙。小薛:“组菜,光称就,味过最菜,锅,麻辣,都东西,有矛盾呢?”

    抖机灵。家讲境界,家讲

    “有理,锅容纳味,表现凶猛,一般,怎呢?所麻辣里面,有一些东西。药里称为味甘枳壳,砂仁,当然还有糖,因为例有所,所,各家味各有,川菜里有一,就有一调和、助消化,都有,才让川菜起来。然,凶猛,吃一次痛一次,哪受得了?”


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